Fromage de chèvre fermier au lait cru – EARL DU PETIT PERCHE
- (97% de lait frais, 2% de lactosérum issu de l’exploitation, 0,8% de présure et 0,2 % de sel),
- provenant de L’EARL DU PETIT PERCHE,
- Moulé à la louche
- Frais, Affiné ou Sec
- Sel naturel noir
- Matière grasse moyenne 23 %
- Poids minimum au démoulage 175 g
- Allergène : Lait
Fromage de chèvre au lait cru moulé à la louche, Le Petit Perche est une marque de produit déposé à l’INPI depuis le 5 juillet 2002.
Affinage minimum pour un Petit Perche demi-sec : 10 jours.
