Chèvre Perche long de la région la pièce
6,50€
Fromage de chèvre fermier au lait cru – EARL DU PETIT PERCHE
- (97% de lait frais, 2% de lactosérum issu de l’exploitation, 0,8% de présure et 0,2 % de sel),
- provenant de L’EARL DU PETIT PERCHE,
- Moulé à la louche
- Frais, Affiné ou Sec
- Sel naturel noir
- Matière grasse moyenne 23 %
- Poids minimum au démoulage 350 g
- Allergène : Lait
Le 21 juin 2017, concours régional de fromages au château de Selles-Sur-Cher.
7 médailles reçues pour 7 fromages présentés.
Le Trèffle médaille d’argent.
La Pyramide médaille d’argent ex-aequo.
Le Petit Perche au poivre médaille de bronze.
Le Petit Perche persillade médaille d’or.
Le Petit Perche long affinés médaille d’or.
Le Petit Perche blanc médaille d’or.
Le Petit Perche long début d’affinage médaille d’or.
