Pouilly-Fumé Eric Louis bouteille 75 cl 2019
19,50€
Cépage :
100% Sauvignon Blanc
Terroir :
Les vignes de notre Pouilly-Fumé s’épanouissent sur des terres composées majoritairement de silex et de marnes kimméridgiennes (coquillages fossilisés).
Travail de la vigne :
La vigne fait l’objet d’observations constantes : nous limitons nos rendements, débutons les vendanges suivant la maturité de chaque parcelle, procédons au tri de la récolte…
Vinification :
Les vendanges démarrent dès que les raisins ont atteint le niveau optimal de maturité. Sitôt vendangé, le raisin est acheminé au pressoir afin d’en préserver le potentiel aromatique.
Dégustation :
Ce vin présente une robe or pâle d’une belle brillance ainsi qu’un joli nez frais, fruité et subtil. On remarque à la fois des notes de minéralité et de rondeur liées à la nature du sol (silex & coquillages fossilisés).
Accords Mets & Vins :
Sa vocation est de s’associer avec des plats de poissons et les crustacés. Il accompagne merveilleusement les fromages de chèvre, comme le fameux crottin de Chavignol, autre spécialité de la région.
Alcool 12.5 % Contient des sulfites.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
LA VENTE D ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS.
Eric Louis 18300 Thauvenay
